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		<title>タラバガニの激安通販</title>
		<link>http://www.toadhollowfarm.com/</link>
		<description>美味しいタラバガニが入荷しました！カニ鍋用の身が詰まったボリュームあるたらばがにも。売り切れた御免なさい！</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Thu, 5 Jan 2012 02:08:40 +0900</lastBuildDate>
		<item>
			<title>タラバガニ懐石料理</title>
			<link>http://www.toadhollowfarm.com/kaisekiryouri.html</link>
			<description><![CDATA[
通信販売でタラバガニのお取り寄せも一案ですが、調理する手間がなく、豪華にタラバガニ三昧を楽しみたいという場合にお勧めなのが懐石料理です。懐石料理といえば、背筋を正して食べなければいけないような厳粛なイメージが先行してしまいますが、気軽に楽しめるお店がほとんどです。割烹料亭などでは、一人分8000円程度の予算になりますが、安価に提供されているカニ専門店などでは、1～2割ほどリーズナブルにカニ懐石料理を楽しむことができます。タラバガニメインの鍋や生たらばがにのしゃぶしゃぶなど、家庭ではなかなか味わえないカニ料理を堪能することができます。冬場のタラバガニシーズンは忘年会や新年会などのシーズンと重なるためにカニ懐石料理はとても需要が高まります。また温泉旅館でもタラバガニ懐石コースなどを設けていることがありますので、ゆったり温泉に使ってゆっくりとタラバガニに舌鼓を打ってもよいでしょう。タラバガニの懐石料理に関しては、事前に予約が必要な場合があります。2名様以上の受付などというように最低人数が決められていることもありますので、気になったお店に問い合わせをするとよいでしょう。カニ専門店でのタラバガニ懐石料理に関しては、1日に提供できる数が決められていることも予想されます。また、タラバガニシーズンのみの限定料理として提供されていることがほとんどですので、事前に予約をされることをお勧めします。おいしいタラバガニを是非お楽しみくださいね。
			]]></description>
			<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 15:47:51 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>子持ちタラバとタラバの内子</title>
			<link>http://www.toadhollowfarm.com/komochi.html</link>
			<description><![CDATA[
タラバガニの珍味として、内子と外子の珍味があります。内子内子は卵巣内の成熟していない卵で、甲羅の中に入っています。珍味中の王様などと呼ばれ、一度食べてしまえばクセになってしまうほどの食感が魅力です。外子外子は産卵された状態でふんどしの中にたくさんついている卵を指します。&nbsp;春先になると、タラバガニの産卵期に入ります。もちろん産卵期のカニは禁漁になりますし、日本の法令では水産資源確保のために、メスのタラバガニの漁獲は禁止されています。この法令に当てはめると、日本ではメスのタラバガニの販売・流通などはあり得ないという考え方に至ります。日本では漁獲を禁止しているだけで、販売に関しては拘束力を持ちません。内子や外子・雌ガニの商品は、ロシアからの輸入に頼っています。北海道で水揚げされた商品ではありませんので気をつけましょう。加工された内子・外子の珍味は、塩漬け・熟成されたものがほとんどで、お酒の肴として需要があります。産卵期しか作ることができないので、幻の珍味とも言われています。通信販売などでは産卵期の雌タラバガニをボイルして販売しているところもあります。外子がぎっしり詰まったタラバガニのメスは、産卵のための体力消耗で身があまり詰まっているとは言えませんが、内子や外子があるために「二度おいしい」といえるでしょう。内子はボイルすると、ウニに近いクリーミーな食感を楽しむことができます。ボイルされた外子はぼそぼそして食べられません。ボイルをする前に醤油漬けなどをするのがよいでしょう。ただし、雑菌が付いていることもありますので、外子の生食はあまりお勧めできません。
			]]></description>
			<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 15:47:32 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>タラバガニとアブラガニ</title>
			<link>http://www.toadhollowfarm.com/aburagani.html</link>
			<description><![CDATA[
タラバガニに酷似しているカニとして、アブラガニの存在があります。じっくりと見比べてみるとこの二つのカニの違いが分かるのですが、単体でアブラガニを示されてしまえば、タラバガニと見紛うことが多くなってしまいます。悪質なカニ業者は、アブラガニをタラバガニとして販売していることもあります。「アブラタラバ」「タラバ」のみの表記でもいけません。消費者を欺く行為として、注意喚起がありますので気をつけましょう。アブラガニは、甲羅の突起の数や腹面の殻の色の白さで見分けることができると言われています。検証サイトなどでは、アブラガニとタラバガニの違いを細かく伝えていますので、事前に確認しておくのもよいでしょう。もちろん、アブラガニも一般的なカニ同様食べることができます。アブラガニとして販売することには何ら問題ありませんし、味は淡白ながらもタラバガニに似ていると言われています。価格帯もタラバの半額以下で購入することができます。このことを踏まえると、やはり「アブラガニをタラバガニとして販売すること」は許されるべきことではありません。特に通信販売だとこのリスクと背中合わせになってしまうこともあります。初めてのお取り寄せを検討されている方は、これらのことを必ずチェックしましょう。「カニ専門業者であるか」「ボイル後の重量に関して記載があるか」「口コミ・レビューなどを取り入れている業者か」これらのことをチェックすると、安心してタラバガニを購入することができるでしょう。もし届いた商品が、アブラガニなのでは？と疑念を抱いた場合には、商品を消費生活センターに持ち込み相談されることをお勧めします。
			]]></description>
			<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 15:47:13 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>タラバガニの保存方法と食べ方</title>
			<link>http://www.toadhollowfarm.com/hozon.html</link>
			<description><![CDATA[
タラバガニは身も多く、なかなか1回で食べきれないこともあります。保存方法を覚えておくことで、おいしさを保つことが可能です。ボイルされたタラバガニは冷蔵保存で届いた翌日まではおいしく食べることができます。カニ脚を保存する場合には、濡らした新聞紙に包み、袋に入れてから冷蔵庫で保管をするとよいでしょう。冷凍をする場合も同様にします。できるだけ急速冷凍ができる部屋で冷凍をしましょう。殻つきのまま冷蔵庫に入らないという場合には、ほぐし身を作り、密閉容器に入れます。レモン汁や酢を小さじ1杯回しかけてから蓋をすると、届いた日を含む3日程度はおいしく食べることができます。安心のため、2日目以降はできるだけ加熱処理をしてから食べるとよいでしょう。冷凍タラバガニの場合には、解凍をしないと食べることができません。解凍方法は自然解凍が一番です。新聞紙でカニを包み甲羅を下に置き、自然解凍をします。カニ足の場合でも同様です。流水解凍はドリップと共にタラバガニのうまみが抜けてしまいます。電子レンジでの解凍は、カニの殻が爆発する危険がありますのでNGです。また加熱のしすぎで身がぼそぼそになってしまいます。熱湯での解凍もドリップが流れ出てしまいますのでNGです。タラバガニが活きた状態でお手元に届いた場合には、まずは甲羅を外し、カニみそを洗い流します。カニがすべて収まる大きさの鍋に1.5％濃度の塩水を作り、沸騰後甲羅を下にして茹で上げます。再沸騰後20分程度でゆで上がりです。
			]]></description>
			<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 15:46:56 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>タラバガニのレシピ</title>
			<link>http://www.toadhollowfarm.com/recipe.html</link>
			<description><![CDATA[
肩だけでも家族全員が十分にお腹いっぱいになってしまうのがタラバガニの魅力です。訳あり品でまとめ買いをしたり、ギフトでたくさんのタラバガニの肩肉をもらった場合には、調理方法のバリエーションに困ってしまうこともあるようです。タラバガニは、カニの持つ風味を味わうのではなく、ぷりぷりっとした身の食感を味わうことに重点を置きましょう。中には「鍋に入れたらおいしくなかった」という声もあります。煮込み過ぎてしまえばタラバガニの持つ風味が抜けきってしまうこともありますので、タラバガニはそのまま、もしくはいためものに使うことをお勧めします。タラバガニのほぐし身にポン酢しょうゆをかけて、そのまま食す方法が一番ですが、大きな身を大胆に海鮮いためものの具として使うこともいいでしょう。中華風卵スープの具としても最適です。先述のとおり、過熱しすぎては、おいしさや歯ごたえも半減してしまいますので、火をおろす寸前に身を入れて、他の具と合わせることをお勧めします。タラバカニの料理は、くずやあんでとろみをつけた料理がよく似合います。先述の卵スープや、海鮮炒めものにとろみをつけたものは汁が程よくカニの身と絡んで、のど越しも良くおいしくいただくことができます。カニクリームコロッケの具としては、カニ肉の歯触りがあり過ぎるためにあまりお勧めできません。タラバガニのお勧め料理レシピは、料理検索サイトなどで調べることができます。「タラバガニ」という検索料理で調べると、たくさんのレシピをゲットすることができます。
			]]></description>
			<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 15:46:20 +0900</pubDate>
			<guid isPermaLink="true">http://www.toadhollowfarm.com/recipe.html</guid>
		</item>
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